特撰どら焼(てぼ豆)

てぼ豆の粒の食感が残る白つぶ餡のどら焼。

シンプルな商品だからこそ、素材を吟味し、たちかわのどら皮によく合うあんこを使用しました。

てぼ豆とは…手芒豆（手亡豆）と書き、種皮の色の白い白インゲンの一種です。白餡の原材料となるものです。主な産地は北海道で、名前は、「蔓（つる）＝手」が「無い（亡）」ことに由来します。 
通常、白餡は濾したもの(粒のないもの)を想像する方も多いと思いますが、本商品のてぼ豆餡は、極力豆をつぶさずに、豆の食感が残るよう丁寧に炊き上げております。通常の白餡と区別するという観点から、てぼ豆餡と表記しております。

お日持ちタイプのどら焼です。お手土産品・進物品としてもご利用くださいませ。